Gastronomi Topluluğu tarafından, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen "Gelenekten Geleceğe: Hatay Mutfağında Kültürel Miras Aktarımı" etkinliği Antakya Meslek Yüksekokulu'nda başarıyla gerçekleştirildi.
Gençlik ve Spor Bakanlığı'nın ÜNİDES programı destekleriyle hayata geçirilen organizasyonda Hatay mutfağının kültürel mirası, usta-çırak geleneği ve yerel lezzetlerin sürdürülebilirliği uzmanlarca ele alındı.
Etkinlikte Hatay İl Kültür ve Turizm Müdürü Abdullah Dinç, Rektör Yardımcımız Prof. Mehmet Turan, Antakya Meslek Yüksekokulu Öğr. Gör. Soner Küçük açılış konuşmaları yaptılar.
Etkinlikte "Türk Mutfağı: Gelenek, Kimlik ve Lezzet" ve "Hatay Mutfağında Kültürel Miras ve Genç Şefler" başlıklarında paneller gerçekleştirildi.
Düzenlenen panellerin ardından Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü bünyesinde yapılan uygulamalı atölye çalışmaları ve tadım etkinlikleriyle son bulan programa öğrenciler, akademisyenler ve gastronomi meraklıları katıldı.
